Италия по праву гордится своей кухней. А если Вам необходимо самое лучшее - на помощь придут ресторанные рейтинги. Одним из самых уважаемых в мире рейтингов ресторанного дела признан "красный" гид Мишлен, издающийся ежегодно отдельными книгами по разным странам.

Итак, Италия подтверждает второе место в рейтинге стран с наибольшим количеством "звездных" ресторанов в гиде Michelin 2018, уступая только Франции.

В 2018 году 356 ресторанов Италии получили или сохранили "звезды", из них 9 имеют высший титул "3 звезды".

Великолепная девятка (трехзвездочные рестораны):
- Osteria Francescana в Модене
- Piazza Duomo в Альбе
- Da Vittorio a Brusaporto в Брусапорто
- Dal Pescatore в Каннето-суль-Ольо
- Reale в Кастель ди Сангро
- Enoteca Pinchiorri во Флоренции
- La Pergola в Риме
- Le Calandre в Рубано.

Среди тех, кто сдал позиции - ресторан «Cracco», управляемый известным шеф-поваром Карло Кракко, в Милане, который опустился из категории двухзвездочного до однозвездочного. То же самое касается другого знаменитого шеф-повара Клаудио Сэдлера, который также владеет рестораном в Милане.

Интересно, что из 145 мишленовских ресторанов с шефами-женщинами, треть находится в Италии.

"Звездные" города и провинции:
- 25 "звездных" ресторанов в Риме
- 23 в Неаполе
- 21 в Милане
- 20 в Больцано
- 17 в Кунео
- 9 во Флоренции.

https://guida.michelin.it