“Пищевое воспитание: культура вкуса” – такова тема четвертой Недели итальянской кухни в мире, которая будет проходить с 18 по 24 ноября 2019.  Мероприятие, цель которого продвигать в других странах качественную итальянскую кухню и сельскохозяйственную продукцию Belpaese, становится событием огромного значения.

В Неделе примут участие дипломатические и консульские службы и итальянские Институты культуры, которые организуют многочисленные мероприятия во всем мире: семинары и конференции, встречи с шеф-поварами и кулинарные курсы, дегустации и ужины, сопровождающие все промоциональные коммерческие акции. Тема итальянской кухни находит свое выражение и в искусстве, кино, на концертах и фотовыставках. Пройдут также семинары, посвященные самым актуальным темам:  связи между питанием и устойчивой окружающей средой, культуре здорового питания, пищевой безопасности, праву на питание, пищевому воспитанию, территориальной идентичности и биоразнообразию, которые стали наследием Всемирной выставки Expo Milano 2015.

Главные темы

• Средиземноморская диета как здоровый образ жизни и модель сбалансированного питания, доступные для всех.
• Продукты защищенного и контролируемого происхождения в противовес явлению Italian sounding.
• Итальянские вина и их территории: внесение территорий “Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene” в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО.
• Региональные эногастрономические и туристические маршруты для ознакомления с итальянскими областями и типичными блюдами местной кухни.
• Интернационализация итальянского предложения в области профессиональной подготовки по специальности «кухня» и «гостеприимство».
• Культурные мероприятия, связанные 500-летием со дня смерти Леонардо да Винчи, автора многочисленных инновационных изобретений для кухни. 

Кто, где, когда

Проект, автором и координатором которого является Генеральная Дирекция по продвижению системы Италии при Министерстве иностранных дел, разработан Рабочей группой, в составе которой представители Министерства экономического развития,  Министерства сельскохозяйственной, продовольственной и лесной политики, Министерства образования, университетов и научных исследований и Министерства культурного наследия, культурной деятельности и туризма, а также все главные учреждения, ассоциации и институты, которые представляют итальянскую кухню и Италию в мире: региональные администрации, Агентство ИЧЕ, Агентство ЭНИТ, университеты, торговые палаты, отраслевые ассоциации, кулинарные школы, сети сертифицированных итальянских ресторанов и специалисты эногастрономической отрасли.

Более 1000 мероприятий, которые запланировали почти 300 дипломатических представительств, консульских служб и итальянских институтов культуры, смогут охватить все географические зоны и станут совместной акцией в защиту итальянской кулинарной традиции и за продвижение здорового образа жизни на основе средиземноморской диеты.

Инициатива реализуется в рамках проекта «Жить по-итальянски» (“Vivere ALL’Italiana”), запущенного Министерством иностранных дел и международного сотрудничества Италии с целью привлечения государственных и частных организаций к участию в совместной промоциональной акции нашей страны.