MODERN BAKERY MOSCOW 2021

Оцените материал
(0 голосов)

23—25 марта 2021 в ЦВК «Экспоцентр» проходила Международная специализированная выставка для хлебопекарного и кондитерского рынков.

Выставка Modern Bakery Moscow оказалась одной из немногих, которая, несмотря на трудности, связанные с пандемией, оказалась еще более успешной, чем предыдущая, состоявшаяся в 2019 г.  Благодаря активной поддержке экспонентов и партнёров, в ней приняли участие 223 компании, с ней ознакомились 16976 специалистов и посетителей, прошло более 45 деловых мероприятий.

Эта ежегодная выставка является единственной в России и СНГ, которая охватывает весь цикл производства и реализации кондитерских и хлебобулочных изделий.

Были презентованы следующие направления:

  • Оборудование и пищевые технологии
  • Ингредиенты, сырье, добавки
  • Торговое оборудование и услуги
  • Упаковка и технологии упаковки
  • Холодильное оборудование и климатические технологии
  • Контроль качества и гигиена производства
  • Услуги
  • Аксессуары и инвентарь

В зоне презентаций посетителям предоставлялась возможность:

  • узнать все о пирогах - тесто, начинки, технологии;
  • продегустировать приготовленные ЗОЖ десерты;
  • получить консультации именитых бренд шефов.

 Заключительный день был представлен как «итальянский». В данной выставке приняли участие 9 фирм из Италии. Посетители также были приглашены на мастер-класс "Рецепты настоящей итальянской пиццы". Ведущий мастер-класса:  Франческо Воче, бренд-шеф ресторана Baci & Abbracci.  У маэстро более чем 30-летий опыт в гастрономии. 

 Подобная выставка является уникальным мероприятием, объединяющим специалистов хлебопекарной и кондитерской отрасли, дающая возможность живого общения для обмена опытом и поиска решений, а также являющаяся местом встречи производителей, бизнеса и потребителей, что особенно актуально в условиях пандемии и глобального кризиса.

 

Прочитано 145 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что Вы ввели всю требуемую информацию, в поля, помеченные звёздочкой (*). HTML код не допустим.