8 апреля в рамках проекта True Italian Taste прошел мастер-класс, посвященный одному из символов традиционной итальянской кухни - пасте, который организовала ИРТП
Мероприятие открыла Мариза Флорио, Директор Московского представительства ИРТП. Она рассказала историю пасты, поделилась с гостями статистикой потребления этого блюда по всему миру, озвучила программу.
На мастер-классе российские специалисты и представители отраслевых СМИ (рестораторы, производители продуктов питания, импортеры, дистрибьюторы, журналисты и блогеры) узнали как готовить 100% итальянские блюда, какие в зависимости от типа пасты в них должны быть ингредиенты и какой вкус они должны иметь. Это наглядно продемонстрировали шеф-повара, которые приготовили вкуснейшую пасту. Такая вкусная инсталляция помогла совершить путешествие в мир кулинарных традиций некоторых итальянских регионов
Для каждого блюда гостям подали вино из той же географической зоны, чтобы сохранить в памяти и еще больше подчеркнуть его вкус и аромат.
На мероприятии выступила Мария Волкова, нутрициолог и действующий член Института Функциональной медицины США, которая рассказала о том, какую пользу для здоровья имеет употребление пасты, и дала полезные советы участникам относительно правильного употребления этого продукта Made in Italy с тем, чтобы максимально использовать его органолептические свойства и пищевую ценность.
На мастер-классе присутствовали Члены ИРТП из "вкусной" сферы: Alta Gamma, Dolce& Salato и сеть супермаркетов "Азбука вкуса".
Проект True Italian Taste продвигается и финансируется итальянским министерством иностранных дел и международного сотрудничества и реализуется Assocamerestero, в сотрудничестве с итальянскими торговыми палатами за рубежом, с целью продвижения и защиты итальянской оригинальной сельскохозяйственной продукции.
Проект True Italian Taste является частью программы “The Extraordinary Italian Taste”.
Для получения дополнительной информации: www.ccir.it/progetto-true-italian-taste.
ФОТОГРАФИИ С МЕРОПРИЯТИЯ: https://disk.yandex.ru/d/mGkne5fRDNtIHg
